Bản thân việc cố gắng ăn những thực phẩm lành mạnh hơn là một thói quen. Có thể bạn sẽ mất nhiều năm để luyện thành một tư thế Yoga nâng cao. Trong quá trình cố gắng, bạn sẽ bị ngã hàng trăm lần, gặp phải những chấn thương khiến bạn lùi bước hay bị phân tâm bởi những công việc khác. Và giống như việc luyện tập các tư thế Yoga đầy thách thức, ăn uống lành mạnh cũng là một quá trình mà bạn có cả đời để xây dựng thói quen.
Bạn nên xem:
- Yoga Giải Tỏa Stress Và Giảm Căng Thẳng Như Thế Nào?
- 4 Phép Thở Trong Yoga Giúp Phục Hồi Năng Lượng, Cân Bằng Tâm Trí
1. Triết lý ăn kiêng Yoga cổ xưa
Trước khi xem xét những gì Yoga sẽ dạy chúng ta về việc ăn uống lành mạnh có thể ứng dụng cho thời hiện đại, sẽ rất hữu ích khi quay ngược thời gian tìm hiểu triết lý ăn kiêng của những thiền sinh Yoga cổ xưa.
Các văn bản Yoga cổ đại đưa ra quan điểm về những gì tạo nên một chế độ ăn uống lành mạnh. Triết lý Yoga coi mọi thứ trong thế giới vật chất, bao gồm cơ thể, tâm trí và thực phẩm chúng ta ăn, đều chịu sự chi phối của ba lực lượng, được gọi chung là Gunas.
- Sattwa là thuần khiết, bình tĩnh và nhẹ nhàng.
- Rajas là năng động, đam mê và bạo lực.
- Tamas là quán tính, bóng tối và ngu dốt.
Tất cả các loại thực phẩm đều bị chi phối bởi một trong những lực lượng này và bằng cách ăn thực phẩm đó, chúng ta sẽ tiếp nhận năng lượng đó. Câu nói “bạn là những gì bạn ăn” có ý nghĩa như vậy.
Bên cạnh 3 lực lượng Gunas, triết lý ăn kiêng Yoga cổ xưa còn nhấn mạnh việc tiêu thụ thực phẩm dựa trên nguyên tắc Ahimsa và Saucha.
- Ahimsa thường được dịch là bất bạo động. Ahimsa là ý tưởng cho rằng tất cả các sinh vật sống được kết nối với nhau và thế giới sẽ là một nơi tốt đẹp hơn nếu bạn không làm hại các sinh vật sống. Cách rõ ràng nhất để không gây hại là giảm hoặc loại bỏ việc tiêu thụ thịt.
- Saucha là thực hành của sự tinh khiết và sạch sẽ. Một trong những cách đơn giản nhất để thúc đẩy Saucha là loại bỏ hoặc giảm thiểu tạp chất trong cơ thể.
Triết lý ăn kiêng Yoga hướng những thiền sinh đến chế độ ăn uống có lợi cho việc thực hành Yoga, hỗ trợ tiến trình kết nối tâm linh, tăng cường sức sống, năng lượng và niềm vui trong cuộc sống.
2. Yoga dạy bạn điều gì về ăn uống lành mạnh?
2.1. Chế độ ăn cho người tập Yoga
Nếu bạn thích ý tưởng về chế độ ăn uống lành mạnh tuân theo triết lý ăn kiêng Yoga cổ xưa thì đây là những mẹo hữu ích giúp việc ăn uống trở nên hài hòa hơn với việc luyện tập Yoga của bạn.
- Để chuyển đổi sang chế độ ăn cho người tập Yoga, bạn hãy bắt đầu với chỉ một hoặc hai thay đổi và xem bạn cảm thấy thế nào. Từ từ khám phá và thêm nhiều thay đổi nhất có thể. Quan trọng nhất, hãy đảm bảo rằng những thay đổi ăn uống này không tạo ra căng thẳng hoặc mất cân bằng trong cuộc sống của bạn.
- Ăn thực phẩm tươi theo mùa. Chế độ ăn cho người tập Yoga bao gồm thực phẩm nguyên chất, tươi, theo mùa và thực phẩm hữu cơ và càng gần với trạng thái tự nhiên của chúng càng tốt.
- Giảm thịt và tăng cường các loại hạt, các sản phẩm từ sữa, rau lá xanh và các loại đậu. Đây đều là những nguồn cung cấp protein chất lượng cao tuyệt vời.
- Tránh hóa chất và chất kích thích. Một trong những mục tiêu của Yoga là thanh lọc cơ thể vật chất và giúp nó tràn đầy năng lượng. Do đó, bạn được khuyến khích giảm hoặc loại bỏ hóa chất và chất kích thích. Bất cứ khi nào có thể, hãy tránh thực phẩm chế biến sẵn, chất làm ngọt nhân tạo, caffein, rượu và thuốc lá để tạo ra sự thanh khiết trong cơ thể và tâm trí.
- Ăn uống đều đặn và có khoảng cách giữa các bữa ăn. Ngoại trừ bữa ăn đầu tiên trong ngày, điều quan trọng là mỗi bữa ăn nên cách nhau ít nhất 5 tiếng đồng hồ. Điều này cho phép hệ thống của bạn tiêu hóa hoàn toàn bữa ăn trước. Khi bạn ăn đều đặn, bữa ăn của bạn sẽ ngon hơn và bạn sẽ ít có khả năng ăn quá nhiều.
- Ăn 2 tiếng (1 tiếng nếu ăn nhẹ) trước khi tập Yoga hoặc đi ngủ để tránh cảm giác khó chịu do đầy bụng hoặc trào ngược.
- Ăn hầu hết các thực phẩm đã nấu chín vào bữa tối. Các khuyến nghị về chế độ ăn kiêng theo triết lý Yoga cổ xưa khuyến khích ăn một bữa tối nấu chín vì nó dễ tiêu hóa hơn một bữa ăn sống. Cơ thể tiêu hóa thức ăn nấu chín dễ dàng hơn nhiều, cho phép hấp thụ nhanh hơn và cho phép bạn nghỉ ngơi nhiều hơn sau bữa ăn.
- Sử dụng các loại thảo mộc và gia vị chữa bệnh như nghệ , bạch đậu khấu, quế, gừng, thì là, bạc hà, húng quế, mùi tây, ngò và tiêu đen. Những loại gia vị này mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể bạn, bao gồm hỗ trợ tiêu hóa, kiềm hóa máu, cải thiện tâm trạng, giảm lo lắng, thúc đẩy quá trình làm sạch và chữa bệnh.
2.2. Ăn uống có chánh niệm
Chánh niệm đề cập đến việc tập trung sự chú ý của bạn vào những gì bạn đang trải qua trong thời điểm hiện tại mà không phán xét bản thân. Thực hành Yoga đã được chứng minh là giúp tăng cường chánh niệm không chỉ trên thảm tập mà còn trong các khía cạnh khác trong cuộc sống một người.
Các nhà nghiên cứu mô tả việc ăn uống có chánh niệm là nhận thức không phán xét về những cảm giác thể chất và cảm xúc liên quan đến việc ăn uống. Họ đã phát triển một bảng câu hỏi để đo lường việc ăn uống có chánh niệm bằng cách sử dụng các hành vi sau:
- Ăn ngay cả khi no (mất ức chế).
- Nhận thức được hình thức, mùi vị của thức ăn.
- Ăn để đáp ứng với các tín hiệu môi trường, chẳng hạn như hình ảnh hoặc mùi thức ăn.
- Ăn khi buồn hoặc căng thẳng (ăn theo cảm xúc).
- Ăn khi bị phân tâm bởi những thứ khác.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng: Những người tập Yoga là những người ăn uống có chánh niệm hơn theo điểm số của họ. Cả số năm tập luyện Yoga và thời gian tập luyện Yoga mỗi tuần đều liên quan đến điểm số ăn uống có chánh niệm tốt hơn.
Ăn uống của chánh niệm cũng thể hiện thái độ của bạn đối với thức ăn quan trọng hơn bản thân thức ăn. Trong thế giới phát triển nhanh ngày nay, thật khó để nghĩ về thức ăn dưới dạng một thực hành tâm linh. Đó là lý do tại sao Yoga dạy rằng ăn uống nên là một hành động của tình yêu và lòng biết ơn. Bạn đang lấy nguồn dinh dưỡng từ đất mẹ, thiên nhiên và bạn nên tôn trọng điều đó.
GOBINDE – YOGA THỞ THIỀN MANTRA
- Địa chỉ: Lô 10, đường số 8, Khu Đô Thị Đa Phước, p. Thanh Bình, quận Hải Châu, tp. Đà Nẵng
- Hotline: 0935.305.326
- Website: GobindeYoga.vn
- Email: GobindeYogavn@gmail.com
